Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до образования
пены. Натереть цедру лимона и миндаль, взбить сливочное масло и, добавив
все это во взбитые желтки, хорошо смешать. Развести дрожжи в теплом
молоке, взбить до пены яичные белки. В миску с желтками при постоянном
помешивании добавить разведенные дрожжи, сметану, муку и в конце яичные
белки. Массу выложить в форму (или в несколько форм), заполнив ее на 1/3
объема. Форму накрыть полотенцем и поставить в теплое место для того,
чтобы тесто поднялось. Когда" тесто поднимется до 2/3 объема формы,
поставить форму в разогретую духовку и выпекать в течение часа.
