Яблоки промыть, нарезать дольками, удалить сердцевину с семечками, залить
горячей водой и варить в течение 15-25 мин (в зависимости от сорта яблок).
Когда яблоки разварятся, процедить отвар через сито с мелкими ячейками.
Разваренные яблоки протереть, соединить с отваром, добавить лимонную
кислоту, сахар, размешать и нагреть до кипения. В полученный горячий сироп
влить разведенный питьевой водой крахмал, быстро размешать, довести до
кипения, разлить в порционную посуду и охладить.
