Ржаной хлеб без корки нарезать кубиками. В сковороду вылить растительное
масло, хорошо его посолить и обжарить на нем хлеб. Редьку натереть на
мелкой терке, заправить квасом или уксусом, уложить горкой в салатник и
посыпать зеленым луком. По краям разложить обжаренный хлеб.
