Салат "Фантазия"
арбузная мякоть 200 - 250 г,
дыня (мякоть) 200 г,
сливы без косточек 6 -8,
виноградкисть,
зеленый салат.
Для соуса:
сметана 1 стакан,
сахар 1 столовая ложка,
малина или клубника свежая 100 г,
апельсин 1,
лимон 1/2,
ликер 30-40 г,
корица,
соль по вкусу.
Вначале приготовить соус: ягоды протереть через сито, в миску с пюре
натереть цедру лимона и апельсина, отжать сок, добавить сметану, соль,
сахар, ликер, корицу и хорошо перемешать. Мякоть арбуза, дыни нарезать
ровными ломтиками или кубиками, мякоть слив - дольками, салат - соломкой.
Сложить все в миску, перемешать, добавить виноград. Уложить салат в
салатник, полить соусом. Украсить листьями салата.
Так же можно приготовить салат из яблок, груш, слив, персиков и
винограда. Наиболее эффектно этот салат смотрится, если его уложить вместо
салатника в арбуз или дыню, вырезанные в форме корзинки.
|
