Краснокочанную капусту нарезать соломкой, выложить на широкую
деревянную доску, посыпать солью, перемешать и оставить на 10-15 мин.
Приготовить отвар: для этого в воду добавить корицу, гвоздику и сахар,
довести до кипения, настоять 30 мин, процедить и охладить. После отлежки
капусту энергично перетереть до выделения сока и размягчения.
Подготовленную таким образом капусту отжать, переложить в салатник,
добавить столовый уксус, отвар корицы с гвоздикой.
