говядина 400 - 500 г,
жир говяжий 2-3 столовые ложки,
чеснок 5-8 долек,
овощи для гарнира,
соль,
перец по вкусу.
Крупные куски говядины посолить, поперчить, натереть чесноком и обжарить
на сковороде в жире. Обжаренное мясо довести до готовности в духовке,
охладить и нарезать тонкими ломтиками. Красиво выложить ломтики мяса на
тарелке, украсить стружкой из свежего хрена, кружочками соленых огурцов,
маринованными сливами, зеленью.
