Картофель очистить, натереть на терке в миску, добавить яйца, муку, соду,
соль, перец. Все хорошо размешать. Раскалить чугунную сковороду, убавить
огонь до среднего, влить немного масла и столовой ложкой выложить на
сковороду несколько порций картофельной массы. Оладьи не должны
касаться друг друга. Обжарить оладьи с обеих сторон до румяности. Таким
образом использовать всю картофельную массу. Отдельно в соуснике подать к
оладьям сметану или другую приправу.
