Приготовить желе: в воду добавить 2-3 столовые ложки отжатого от грибов
рассола, вскипятить, добавить замоченный в воде желатин, растворить его,
жидкость процедить. В формочки (любые) налить тонкий слой желе; после
того, как оно застынет, положить мелко шинкованные грибы, кружки фигурно
вырезанной моркови и залить желе. Поставить формочки на холод. Формочки
с застывшим заливным опустить дном на несколько секунд в горячую воду и
путем опрокидывания выложить заливное на блюдо. По ободу блюда красиво
выложить гарнир из оставшихся овощей и посыпать зеленью.
