Гречневую крупу перетереть с 2 сырыми яйцами, разложить на противень и
высушить в духовке. Сварить на подсоленном молоке рассыпчатую кашу,
добавить масло и, когда она остынет, протереть ее сквозь сито на блюдо.
Приготовить заправку: сливки вскипятить с сахаром. Взбить желтки,
размешать их с остывшими сливками, поставить на огонь и нагревать
(помешивая) до загустения. Кашу разложить по тарелкам и перед подачей
полить заправкой.
