Морковь со сметаной
морковь 400 г,
яйцо 2 ,
мука пшеничная 1 столовая ложка,
сметана 6 столовых ложек,
жир 6 столовых ложек,
сахар 1 столовая ложка,
соль по вкусу.
Морковь очистить, промыть, пропустить через мясорубку и обжарить в жире.
Вынуть морковь из сковороды, а в оставшемся жире обжарить муку и,
охладив ее, соединить со сметаной. Добавить сюда же морковь, сваренные
вкрутую рубленые яйца, зелень, соль и немного бульона. Все это хорошо
размешать.
|
