Приготовить сметанное или слоеное тесто, раскатать его на тонкий пласт,
обсыпать тертым сыром, сложить вчетверо и оставить в холодильнике на 30
мин. Затем снова раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной с палец,
смазать яйцом, обсыпать сыром. Смочить нож горячей водой и разрезать им
тесто на прямоугольники шириной 3-4 см и длиной 5-6 см. Выложить их на
смазанный маслом противень и запечь в духовке.
Эти пирожки хорошо подать к мясному бульону.
