Сочникисеверные
Для начинки:
говядина 300 г,
яйцо 2,
луковица 1,
ветчина 80-100 г,
молоко 1/2 стакана,
масло сливочное 40 - 50 г,
соль по вкусу.
Мясо прокрутить через мясорубку, лук мелко нашинковать, ветчину нарубить,
яйца сварить вкрутую и тоже нарубить. На разогретой, смазанной жиром
сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить к нему ветчину, мясо.
Когда фарш хорошо прожарится, добавить в него рубленые яйца, молоко,
соль, перец. Далее готовить так же, как и сочни с творогом.
|
