Замесить опару из половины нормы муки, двух стаканов воды и 25-30 г
дрожжей. Когда опара поднимется, добавить в нее соль, сахар, растительное
масло, остальную муку и выбивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет
приставать к рукам.
Затем положить тесто в ту же кастрюлю, где готовилась опара, и дать ему еще
раз подойти. После этого тесто готово для дальнейшей работы.
