На широкой сковороде испечь пшеничные блины. В неглубокую, смазанную
изнутри маслом и обсыпанную панировочными сухарями кастрюлю или
глубокую сковороду уложить слоями блины и фарш из ливера. Нижний и
верхний слои должны состоять из блинов. Облить верхний слой блинов
маслом, обсыпать сухарями и запечь в духовке до румяной корочки.
Кастрюлю с готовой блинницей перевернуть на блюдо так, чтобы нижний
слой блинницы оказался сверху.
