Домашнюю лапшу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать для приготовления
других блюд, а белки хорошо взбить. Творог растереть с яичными белками,
сахарным песком, солью, половиной сливочного масла.
В глубокой сковороде распустить половину оставшегося масла, уложить в
нее слоями вареную лапшу и творожный фарш так, чтобы верхним был слой
из домашней лапши. Поверхность выровнять, облить сливочным маслом,
обсыпать сухарями. Сковороду поставить в разогретую духовку и запечь до
готовности.
