Подготовленную печень домашней птицы ошпарить, посолить, поперчить и
обжарить с маслом на сковороде. Влить томатный соус и прокипятить 1-2
мин. Рассыпчатую (горячую) рисовую кашу смешать с тертым сыром,
выложить горкой на блюдо или тарелку, сделать в центре большую воронку и
заполнить ее печенью с соусом. Сверху посыпать блюдо мелкорубленой
зеленью. По ободу рисовой горки налить полоской томатный соус.
