У подготовленной тушки курицы отделить филейную часть, снять пленку,
отбить до толщины 0,5 см, на середину уложить фарш, края соединить,
придать филе форму котлеты. Затем запанировать котлеты в сухарях и
обжарить с обеих сторон до образования поджаристой корочки. Обжаренные
котлеты довести до готовности в духовке.
Для фарша: очищенные грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить
толченые петрушки, чеснок и соль, ввести сырое яйцо и все тщательно
перемешать.
