бульон рыбный или вода 1 стакан,
хрен 150 г,
сахар 1 столовая ложка,
уксус 9%-ный 1/2 стакана,
соль по вкусу,
сметана 1/2 стакана.
Очищенный и хорошо промытый в холодной воде корень хрена натереть на
терке, заварить кипятком или рыбным бульоном, добавить соль, сахар, уксус.
Смесь хорошо размешать, охладить до комнатной температуры и смешать со
сметаной.
