филе трески 1 кг,
молоко 1 стакан,
соус молочный,
картофель для гарнира,
соль по вкусу,
укроп пучок зелени.
Подготовленную треску разрезать на куски, посолить, уложить в кастрюлю,
залить небольшим количеством (1 стакан) холодной соленой воды, добавить
молоко и тушить под крышкой на слабом огне 40 - 50 мин. Готовую рыбу
уложить на блюдо вместе с разварным картофелем, залить молочным соусом,
приготовленным на водно-молочной смеси, в которой тушилась рыба,
украсить зеленью укропа.
