Лук и грибы потушить, как описано в предыдущем рецепте. Яичные желтки
растереть с солью, смешать со сметаной и вылить в посуду, где тушатся грибы
с луком. Затем осторожно все перемешать со взбитыми яичными белками,
смешанными с сухарями, солью и перцем.
Подготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную
сухарями форму, выровнять поверхность, смазать ее сметаной и запечь в
духовке. Испеченную бабку вынуть из формы, поставить на блюдо, вокруг
положить нарезанные сырые овощи и зелень.
