У помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки) и острым
ножом аккуратно выбрать мякоть. Мясо пропустить через мясорубку,
добавить к нему мелко нарубленный обжаренный лук, отваренный рис, соль,
перец и все хорошо перемешать. Полученным фаршем наполнить помидоры,
уложить их на смазанную маслом сковороду, обсыпать тертым сыром,
сбрызнуть маслом, поставить в разогретую духовку и запечь до готовности
фарша. Готовые помидоры посыпать нарубленной зеленью петрушки или
укропа, подать со сметаной.
