У баклажанов отрезать плодоножку, промыть, нарезать кружочками.
Обвалять кружочки в муке и обжарить на разогретой сковороде в масле с
обеих сторон. Сложить обжаренные баклажаны в глубокую сковороду, слегка
посолить, залить сметаной, смешанной с майонезом. Поставить сковороду в
разогретую духовку и запечь баклажаны до готовности. Готовые баклажаны
посыпать растертым с солью чесноком и рубленой зеленью.
