Очистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, нарезать на куски
и пропустить через мясорубку. Добавить к кабачковой массе муку, растертые
с солью желтки и хорошо перемешать. Если масса получится густой, развести
ее молоком. Осторожно ввести взбитые яичные желтки. На хорошо
разогретую сковороду влить ложку растительного масла и на нем жарить
оладьи.
Готовые оладьи подать со сметаной.
