Обжарить кабачки, как описано в предыдущем рецепте. Свежие грибы
очистить, нарезать ломтиками, обжарить, добавить сметану и довести до
готовности. Если грибы сушеные, то их следует отварить, нашинковать,
залить сметаной и потушить. Помидоры слегка обжарить на сливочном масле.
На каждый кусочек жареных кабачков положить грибы в сметане и сверху
половинки жареных помидоров. Подавая на стол, обсыпать мелкорубленой
зеленью петрушки. В соуснике подать сметану.
Это блюдо можно с успехом приготовить и из тыквы.
