Борщ с редькой
свекла вареная 3 ,
капуста белокочанная 200 г ,
редька 1 ,
луковица 1 ,
сливки 1 стакан ,
укроп пучок ,
соль по вкусу,
вода 2 л .
Свеклу, капусту, лук нарезать соломкой, залить горячей водой (1/2 стакана) и
тушить 15-20 мин. Затем добавить оставшуюся воду, довести до кипения и
охладить.
Редьку нашинковать очень мелко, смешать со сливками и положить в
кастрюлю с борщом. Борщ посолить и осторожно перемешать.
Подавать с рубленой зеленью укропа или петрушки.
|
